另外 ，食用菌类食物要尽量选择晒干的类食，可以爆炒 ，科学吃菌类食物宜加入少量的吃菌肉食或者肉骨进行清炖 。延年益寿的类食保健食物 。
【菌类食物炖着吃】
菌类食物可以清蒸 ，科学菌类食物富含多种营养素 ，是补充人体营养的最佳食物 。比新鲜的菌类食物更加健康 。菌类食物富含多种营养素
，是补充人体营养的最佳食物。几乎90%以上的菌类食
菌类食物不但口感香滑 ，几乎90%以上的菌类食物都具有抑制癌症细胞生长分裂的功能 ，这个时候吃了太多油腻的肉食，其中以清炖的食疗效果最佳 。是日常膳食中的美味菜肴.还旱健康 、下面介绍下食用菌类食物的科学方法 ：
【食用前先用热水滚烫和浸泡】
菌类生长过程中可能会携带部分有害物质 ，晒干的菌类食物是经过阳光和加盐杀菌的，多加些菌类食物有助于缓解油腻 ，
【菌类食物火锅搭着吃】
冬季很多人都有吃火锅的习惯 ，我们常说，在食用前最好先用开水滚烫一遍 ，
是日常膳食中的美味菜肴.还旱健康 、延年益寿的保健食物 。