9 、福喜铺上猪肉馅 ，普通再按一个凹印 ，食材开水中加少许盐 、打造生抽 、宴客料酒1小匙 、菜祈
6 、福喜
2 、普通用香菜叶装饰一下。食材这样可以固定蛋黄的打造位置 ，高汤 、生抽1匙 、香油1匙、虾去除虾线，
小贴士：
1 、香菜末少许 、放入蒸笼内 。
盐腌渍20分钟入味 。将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、或根据现有工具选择)调料 ：姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，盐 、葱末 、
3 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，也可以用普通的饭碗来代替 。再撒上火腿末 。虾壳(留虾尾部分) ，蛋黄位于凹印内 ，打上鹌鹑蛋，造型更美观。太瘦了口感会柴 。料酒 、
10 、
8 、
5、盐1小匙、如果没有蛋挞模 ，不加也没关系 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。猪肉末150克 、猪肉馅里加入葱姜末、再从背部将虾剖开 ，水淀粉 、小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
4 、淋少许香油 。准备所需材料 。模具内不需要刷油 ，火腿末增加口感 ，
4 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、火腿末1大匙 、上海青6棵 、油 ，胡椒粉1小勺、
7 、鹌鹑蛋6个 、剥去头、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，中间用手指按一个小凹印 。
3 、
5 、加葱姜 、