再放入姜片、老汤

用清羊腿洗净；

　　2  、水也酱汁烧开；

　　4、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊用水稀释开，老汤甜面酱  、用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，调料、酱羊最好过筛 ，老汤去除酱渣，用清姜、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊干黄酱、然后放入羊腿 ，就不易入味了 。焯水后肉发紧，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、烧开后转小火炖3小时左右即可。